2020 /8/4 (火) 開催
【第39回イベント】ラ・ベットラ・ダ・オチアイの超VIP空間を、貸切！
【概要】
●開催日時：8月4日(火)
18時30分開場／19時00分開宴
●参 加 費 ：15,000円(税別)※ドリンク別途
●定 員：12名（2階貸し切りで着席、通常20名入るお部屋を12名でNO密スタイル）
●会 場：ラ・ベットラ・ダ・オチアイ
※住所非公開 VIP個室
※住所非公開 VIP個室
出演シェフ
- 落合 務
- 銀座
「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」
数ヶ月先まで予約が一杯なベットラのすぐ近くに、実は、落合シェフがお世話になってるVIPしか入れない、ベットラ別館があるのをご存知ですか？
そしてその二階には、さらなる超VIP空間が一昨年前に完成し、本来、常連の中の常連や、大物著名人しか入れない空間が存在します。
そこを「北参道倶楽部」会員様のためにご用意しました！
料理は、落合シェフが北参道倶楽部のためだけに考案した特別コース。
落合シェフが皆さんの前に登場し、料理パフォーマンスも披露してくれます！
普段、多忙な落合シェフとは、お店に行けば必ず会えるとも限らないのですが、この日は、確実に会えるので乞うご期待！
メニュー
開場前、仕込みをしている落合シェフ
テーブルには１枚ずつ直筆サインの入ったメニューが
前菜盛り合わせ5品
自家製リコッタチーズのカプレーゼと生ハムメロン
カルパッチョ
オスミックトマトの冷製カッペリーニ
新鮮なうにのスパゲッティ
グリーチャ 半熟卵のせスパゲティ
甘鯛のうろこ焼き トリュフ風味ソース
仔羊のしんを使ったソテー ローズマリー風味
秀味豚のしんを使ったソテー ポルチーニ茸ソース
巨峰のロマノフ
愛用の包丁
最後のご挨拶
