CHEF-1ナイト TOP CHEF-1ナイト 「第3回CHEF-1ナイト」in レストラン リビエラ青山 このイベントは終了しました。 2009 /7/5 (日) 開催 「第3回CHEF-1ナイト」in レストラン リビエラ青山 日程:2009年07月05日 会場:レストラン リビエラ青山 出演シェフ 落合 務 銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」 坂井 宏行 山王「ラ・ロシェル」 鈴木 康司 青山「チェント・ドゥエ(102)」 山田 宏巳 「」 古田 等 銀座「フルタ」 協賛 KAGOME KAGOME「やさいしぼり」 オリンパス オリンパスフォトサービス メニュー 〜ウェルカムワンスプーン〜 パンナコッタとモッツァレラのカプレーゼ 〜前菜〜 カラスミの冷製ビーフン<古田 等> フォアグラ酢豚<鈴木 康司> 〜プリモピアット〜 鉄人風ハヤシライス<坂井 宏行> ティンパーノ<山田 宏巳> ナポリタン落合風<落合 務> 〜お口直し〜 やさいしぼりと魚介のガスパチョ<落合 務> 〜メインディッシュ〜 長良川の鮎春巻き<古田 等> クイーンポークの香草岩塩低温ロースト 夏トリュフ風味<落合 務> 〜10分対決〜 鈴木 康司 VS 山田 宏巳 テーマ食材『アワビ』 ひつまぶし風アワビのリゾーネ<鈴木 康司> アワビのマルゲリータ<山田 宏巳> 〜坂井 宏之 & 落合 務 スペシャルコラボプレート〜 スズキのカダイフ包み揚げカニと茹で玉子のタルタルソース 〜デザート盛り合わせ〜 凍頂烏龍茶のソルベ 茶葉の飴炊き<古田 等> 味噌ロールケーキ<坂井 宏行> やさいしぼりとフルーツのガスパチョ ヨーグルトのソルベ添え<山田 宏巳> 会場レポート 前のページに戻る 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6丁目18−11 明治ビル 7F TEL 03-5485-7571 営業時間 平日10:00~18:00 お問い合わせはこちら
2009 /7/5 (日) 開催 「第3回CHEF-1ナイト」in レストラン リビエラ青山 日程:2009年07月05日 会場:レストラン リビエラ青山 出演シェフ 落合 務 銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」 坂井 宏行 山王「ラ・ロシェル」 鈴木 康司 青山「チェント・ドゥエ(102)」 山田 宏巳 「」 古田 等 銀座「フルタ」 協賛 KAGOME KAGOME「やさいしぼり」 オリンパス オリンパスフォトサービス メニュー 〜ウェルカムワンスプーン〜 パンナコッタとモッツァレラのカプレーゼ 〜前菜〜 カラスミの冷製ビーフン<古田 等> フォアグラ酢豚<鈴木 康司> 〜プリモピアット〜 鉄人風ハヤシライス<坂井 宏行> ティンパーノ<山田 宏巳> ナポリタン落合風<落合 務> 〜お口直し〜 やさいしぼりと魚介のガスパチョ<落合 務> 〜メインディッシュ〜 長良川の鮎春巻き<古田 等> クイーンポークの香草岩塩低温ロースト 夏トリュフ風味<落合 務> 〜10分対決〜 鈴木 康司 VS 山田 宏巳 テーマ食材『アワビ』 ひつまぶし風アワビのリゾーネ<鈴木 康司> アワビのマルゲリータ<山田 宏巳> 〜坂井 宏之 & 落合 務 スペシャルコラボプレート〜 スズキのカダイフ包み揚げカニと茹で玉子のタルタルソース 〜デザート盛り合わせ〜 凍頂烏龍茶のソルベ 茶葉の飴炊き<古田 等> 味噌ロールケーキ<坂井 宏行> やさいしぼりとフルーツのガスパチョ ヨーグルトのソルベ添え<山田 宏巳> 会場レポート